Saturday, February 27, 2010

Cotton Soft Japanese Cheesecake (kak Alma)








Bahan-bahan ( 8-inci )
Bahan A:
250g cream cheese
50g butter
100 ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sdb jus lemon
1/4 sdk garam
60g tepung kek / tepung superfine
20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)
Bahan B:
140g gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
3/4 sdk jus lemon
Cara-cara
Utk adunan A: Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati (gaul guna senduk kayu sj).
Utk adunan B: Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).
Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.
Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air xmasuk esp springfoam pan, saya x konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo xmo buat ok je tp advisable balut). Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).
thanks kak Alma sedap n gebu....

Salam...





Photobucket
Ikhlas dari....

Kek Coklat Kukus

Tempahan Dari adik (lupa namanya) ngan kengkwan seopis mereka dengan keluarga mereka heheh...sori dik xingat nama..apa pun thanks ya dikkk...jan serik tempah ya len kali tempah lagi...tQ


Salam...




Photobucket
Ikhlas dari....

Kek Barbie Doll Untuk AdikKu Nonoy

Salam semua... heheh n3 lama sebenarnya nie lambat teruplod hehhe kelupaan jak ba cian... sebenarnya kek nie aku saja buat bab adik aku dapat 2 A UPSRnya heee...syukur Alhamdulillah...happynya dia dapat kek barbie doll nie..korang layanzzz jaklaa ar gambar nie...






Salam...





Photobucket
Ikhlas dari....

Friday, February 26, 2010

Kelas CupCake Bersama Ayza

Salam semua kali nie n3 Kelas bersama Ayza.. adik nie baru lepasan SPM kiranya tunggu keputusan keluarla nie.. Azya mama dia gtau minat sangat bab2 membaking nie.... sebelum nie pun selalu buat muffin n cheese cake dirumahnya...minat yang baguskan..terusakan usaha dik... semoga bertambah succes...jangan serik datang belajar ngan kakak ya...tQ dik

Kalau bercerita tentang minat nie...saya pun bermula dari minat dan Alhamdulillah sekarang nie jadi bisnies pula...dan sekarang ajar orang pulakan... dari sekolah menengah lagi memang minat betul tengok rancangan buat biskut raya pendek kata semua rancangan buat kek,biskut dan masakan mesti duduk depan tv dengan pen dan kertas (salin resepi heee).. mana ilangnya kertas2 tu dulu pun xingat udah hehee... asal lalu kedai yang ada jual majalah mesti singgah tengok majalah resepi huhu..tapi time tu lum mampu beli majalah tengok jakla sampai tokeh yang jual majalah tu buat muka masam udah bab lama tul aku buka2 majalahnya...(dalam hati mau jak beli tapi duti ndak cukup huhu....)

Kalau bab buat2 kuih2 raya kampung ingat lagi first sekali membanking kalau kwn2 smua ingat kuih keras yang resepinya tepung gandum,air dan marjerin. bentuk bulan,bintang,bunga..goreng dan uli dengan gula..(dulu2 belum ada oven xmampu pun beli) main goreng2 jak hee..tapi bangga jualaa mama puji aku berjaya buat kuih keras bestnyaaa.... pastu naik taraf sikit buat kuih lidah pula... kalau ingat balik sedih juga kawan2 aku time tu liss,mimie, atie n maya durang punya biskut time raya semua biskut2 men bakar bkuih raya kami jak main goreng siankan...hehhe tapi xapa itula separuh dari sejarah hidupku..

lepas jak SPM dapat keja sambil belajar (CIKGU KOMPUTER) ..gaji pertama beli oven yang bulat tu..huhu bestnya..pas tu macam2 resepi biskut aku test heee... sampai biskut yang men slut guna coklat dulu d tenom coklat masakan jak 250gm RM7.50 bayangkan mahalnya tu sanggup jua beli hee..pastu xtau teknik double boiled masak coklat masakan atas kuali dengan api kecik hahaha..rasanya pahit....huhu.. buat jua sampai abis bangga jua masa tu dapat buat biskut men salut coklat lagi..ahhaha..panjangnya aku melalutkan layanzzzzzzzz jak ya...huhu.......nanti sambung lagi...








Salam...





Photobucket
Ikhlas dari....

Tuesday, February 23, 2010

Carrot Cake

Alhamdulillah kek nie ditempah oleh maya untuk anak buahnya c babang (semoga panjang umur dan murah rezeki babang)... sebenarnya maya minta buat kek padang tapi sedapka cream cheese campur dengan buttercream? huhu... aku ambik keputusan tampal gambar spider jak atas keknya heee..nasib baik maya setuju... apa2 pun makasih maya pas nie tempah lagi ya... jan serik tempah lagi ar...tQ





Salam...





Photobucket
Ikhlas dari....

Monday, February 22, 2010

KELAS STEAM BUTTERCREAM N BAKING CHEE

Kelas kali nie di hadiri oleh makcik best pren ku echie@rosslinah dari Kampung Chinta Mata Tenom heheh jauhkan...makcik nie memang berpengalaman dalam bidang pembuatan kek tapi hiasan foundant... sebenarnya sebelum CNY ari tu lagi makcik nie datang kk nak gbelajar tapi ada masalah yang xdapat di elakkan..terpaksa kelas dtangguh...apa pun untuk makcik makasih yang makcik sudi belajar ngan saya...jan serik datang belajar ngan saya lagi ya makcik... untuk pren2 ku dtenom kalau mau order kek bunga2 cinta koling2 jak makcik nie yaaa...sori makcik xingat nama heee...untuk semua layanzzzzzzzz gambar kelas nie ya....











Salam...





Photobucket
Ikhlas dari....

Sunday, February 21, 2010

KELAS STEAM BUTTER CREAM BERSAMA JANNE

Kelas steam buttercream bersama Janne... Janne nie kenal aku dekat FB hehe terus jadi student merangkap pren hee... mula2nya Janne mau belajar buat basketwave tapi tetiba tukar pula nak buat steam buttercream heee...untuk Jannemakasih ya join kelasku jangan serik datang belajar ngan aku arr Janne...apa pun rajin2 buat home work arrr untuk dapat hasilkan kek yang kreatif lagi..pas nie sepa2 yang nak order kek ngan c Janne nie order jak hee... Lydia pun makin mantap sekarang nie..rajin tul buat home work..hehe..tahniah dik :)...












Salam...





Photobucket
Ikhlas dari....

Friday, February 19, 2010

cheese cake dan peach fruit cake

Kek nie order dari aisah kawan sedaerah dan satu sekolah dulu heee.... makasi aisah order keknya yaaa...semoga berpuas hati ngan keknya yaa..jan serik order yaa len kali order lagi yaaa...tQ
sebenarnya 2 biji kek yang serupa ja tu di order heee....


Salam...





Photobucket
Ikhlas dari....

cheese cake dan ben10

Kek nie dtempah oleh birasku kak ninie... makasih ya kak...jan serik ya kak len kali tempah lagi ya heee....tQ
ini rupa bunga2 cinta atas kek sebelum kemalangan berlaku..sori kak
deko yang ke2 kali xsempat ambik gambar heee...










Salam...





Photobucket
Ikhlas dari....

Kek Kawen Padang Bola

Kek kahwin nie di tempah oleh adik Nurul untuk majlis perkahwinannya...terima kasih ya dik...semoga berpuas hati dengan keknya yaa.... untuk Nurul SELAMAT PENGANTIN BARU semoga bahagia dan kekal sehingga ke akhir hayat...Amin....












Salam...





Photobucket
Ikhlas dari....
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...