NaSi LeMak

Alhamdulillah...nie rezeki masyuk lagi...nasi lemak nie dibuat atas permintaan rakan sekerja hubbyku..kehkehkeh....Memandangkan kos sarapan di Office baru tempat hubbyku kerja mahal..kawan2nya suruh dia bawa nasi lemak bungkus setiap hari...dan hari nie merupakan hari pertama hubby bawa nasi lemak g Officenya...harap2la durang suka ya....

Sambal bilis....nyam..nyammm....

Resepi Sambal Ku...

200gm lada kering(dkisar)

8 biji bawang besar saiz besar(dikisar)

3 batang serai dhiris serong(dikisar)

1 inci belacan(dikisar)

10 biji bawang putih(dikisar)

10 biji bawang merah(dikisar)

200gm bilis digoreng terlebih dahulu (dikisar)

gula, perasa dan garam secukup manis dan masinnya...

segengan asam jawa

minyak dalam 2 cawan atau lebih biar banyak...

cara-caranya:-

Kisar lada kering,bawang besar, serai, belacan dan bilis sehingga hancur.....ketepikan.... bawang merah dan bawang putih untuk menumis kisar asing....

Panaskan minyak..tumis bawang merah dengan bawang putih sehingga kekuinggan masukkan lada kering....

setelah mendidih masukkan bawang besar,serai,belacan dan bilis kacau hingga sebati...biarkan sehingga pekat...

Setelah pekat masukkan gula dan garam secukup rasa... masak sehingga naik minyak.....baru masukkan air asam jawa..... dan masak sehingga sambal pekat dan berwarna gelap sedikit...(lama lagi bagus)....tahan lama....hehehe....